Tavuk göğsü ile hazırlanan içli köfte nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile hazırlanan içli köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasikidir. Bu yazıda, malzemeleri ve adım adım yapım sürecini bulabilirsiniz. Geleneksel tarife hafif bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ile Hazırlanan İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsü ile hazırlanan içli köfte, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunan geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu makalede, tavuk göğsü kullanarak içli köfte yapımının detaylarını, malzeme listesini ve adım adım pişirme sürecini ele alacağız. İçli köfte, genellikle bulgur veya irmik ile yapılan dış harcı ve çeşitli iç malzemelerle doldurulan bir yemektir. Tavuk göğsü kullanarak bu tarife hafif ve protein açısından zengin bir dokunuş katabilirsiniz.

Malzemeler

Tavuk göğsü ile içli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

500 gram tavuk göğsü
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Galeta unu (bulamak için)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

İçli köftenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli içli köftelerinizi kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi

- Tavuk göğsünü haşlayın. Bunun için bir tencereye tavuk göğsünü koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın.- Tavuk piştikten sonra, soğuması için bir kenara alın.- Soğuyan tavuk göğsünü ince ince doğrayın veya bir mutfak robotunda çekin.

2. Bulgurun Hazırlanması

- İki su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın.- Üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. (Yaklaşık 15 dakika)

3. İç Harcın Hazırlanması

- Tavuk göğsünü bir tavaya alın. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve zeytinyağında kavurun.- Soğanlar pembeleşince, domates salçasını ekleyin ve karıştırın.- Doğranmış tavuk göğsünü, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyerek iyice karıştırın.

4. Dış Harcın Hazırlanması

- Şişen bulgura, haşlanmış ve doğranmış tavuk harcını ekleyin.- Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice yoğurun. Gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi

- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Avuç içinde açarak ortasına iç harç koyun ve kenarlarını kapatın.- Köftelerin şeklini verin.

6. Kızartma İşlemi

- Kızartmak için derin bir tava veya fritözde yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.- Köfteleri önce galeta ununa bulayın, ardından kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

- Tavuk göğsü ile hazırlanan içli köfteleri sıcak olarak servis edin.- Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi veya acılı sos ile tatlandırılabilir.

Sonuç

Tavuk göğsü ile hazırlanan içli köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Geleneksel içli köfte tarifine sağlıklı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde ailenize ve misafirlerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Hazırlık aşamaları biraz zaman alsa da, sonuç kesinlikle çabaya değecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap