İçli Köfte Kızartma İçli köfte kızartma, içli köftenin en fazla tercih edildiği pişirme yöntemidir. Suda haşlanarak yapılan içli köfte tarifleri olsa da, kızartma yöntemi daha fazla tercih edilir. Bizde tarifimizi bu şekilde hazırladık. Yapım aşamasında her zaman yaptığınız gibi dış malzemenin hazırlanmasına özen göstererek, içli köftelerin pişirme aşamasında parçalanmalarına engel olabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurun çamur kıvamına gelmesi gerekiyor. Bu yoğurma işlemi sırasında sıkça elinizi suyla ıslatmalısınız. Şimdi içli köfteleri hazırlamaya başlayabiliriz. İçli köfte kızartma için gerekli malzemeler Dış malzemeleri - 3 su bardağı köftelik ince bulgur
- 3 yemek kaşığı un
- 200 gram yağsız kıyma
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Arzu edilirse kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
İç malzemeleri - 500 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- Yeteri kadar tuz, kırmızı pul biber ve karabiber
- Yarım su bardağı çekilmiş iç ceviz
- Kızartma yapmak için bol sıvı yağ
İçli köfte kızartma yapımı İçli köftenin önce iç malzemelerini hazırlayarak soğumasını sağlamalıyız. Bunun için ince doğradığınız ya da robotta ezmeden çektiğiniz kuru soğanlar az yağın içinde pişirin. Daha sonra orta yağlı kıymayı koyarak kavurun. Malzemenin içine tuzunu, karabiberini, kırmızı pul biberini ve iç cevizleri koyarak karıştırın. İç harcını ocaktan alarak, soğumasını sağlayınız. Bu arada dış malzemelerin hazırlığına başlayabilirsiniz. Köftelik bulguru sıcak suyla kabartın. İçine yağsız kıymayı, unu, tuz ve baharatları, domates ve biber salçasını koyarak yoğurmaya başlayın. Yanınıza koyduğunuz ılık suyla elinizi ıslatarak, çamur kıvamında bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurmanız gerekir. Hamurun kıvamını yakalamasından sonra içli köfteleri hazırlayabilirsiniz. Hamurdan yumurta kadar parçalar kopararak, bunu elinizle yuvarlayın. İşaret parmağınızı kullanarak, Elinizle dışına destek yaparak çevire çevire hamurun içini oyun. Dış kenarlarını ince bir hale getirin. Soğumuş olan iç harcından buraya koyarak, hamuru köfte biçimine getirin. Köfteleri şekillendirirken yanınızda tuzlu ılık su bulundurup elinizi bununla ıslatırsanız, hamur elinize yapışmayacaktır. Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra, tavanın içine bol miktarda sıvı yağ koyarak kızdırın. Köfteleri kızgın yağın içine fazla sıkıştırmadan koyun. Her taraflarını çevirerek kızartın. Kızaran içli köfteleri servis tabağına alarak, sıcak bir şekilde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 30.11.2018 02:11:11 İçli Köfte Kızartma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 0 Yorum Yapılmış "İçli Köfte Kızartma" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin | .jpg) | İçli Köfte | İçli köfte, yöresel lezzetlerimizden biridir. Özellikle Gaziantep ve Malatya mutfağının vazgeçilmez tarifleri arasındadır, Yapımı sizleri biraz zorlasa da, yerken yaşadıklarınızı unutacaksınız. İçli köftenin zorluğu el alışkanlığınıza ve hazırladığın... |  | Kolay İçli Köfte | Kolay içli köfte, bu içli köfteleri kolayca hazırlayabilirsiniz. İçli köftelerin en önemli detayı bulgur ve malzemelerin iyice yoğurulması, iç harcının soğuk olması ve pişirme aşamasında bol miktarda ve iyice kızmış yağda kızartılmasıdır. Bu şekilde ... |  | İçli Köfte Nasıl Pişirilir | İçli köfte nasıl pişirilir, özenle hazırlanmış olan içli köftelerin pişirilmesi tercihe göre suda haşlama ya da yağda kızartma yapılma yöntemiyle yapılabilir. İçli köftelerin pişirme sırasında dağılmaması için öncelikle hazırlanma aşamalarına dikkat ... |  | İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır | İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır lezzetli bir içli köfte yapabilmenin en önemli unsurları arasında yer almaktadır. Hamur kısmını iyi yapmadığınız sürece pişirme esnasında içli köfteniz dağılacak ve köftenin tüm özelliği kaybolacaktır. Bu sebeple de bu... |  | Oktay Usta İçli Köfte Tarifi | İçli köfte, Urfa mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan oldukça ünlü bir yemek çeşididir. İçli köftenin ünü Urfa'dan Türkiye'nin her yerine ve oradan da bütün dünyaya yayılmıştır. Özel akşam yemeklerinizde sizde bu tarifi hazırlayarak sevdikle... |  | İçli Köfte Sosu | İçli köfte sosu nerede ise tüm köfteye tat veren unsur olarak karşımıza çıkar. Bu sebeple de yapımına dikkat edilmesi ve ölçülerinin doğru oranlarda kullanılması gerekir. Aksi takdirde sosunuzun yeteri kadar güzel olmaması söz konusu olabileceğinden ... |  | Antep Usulü İçli Köfte | Antep usulü içli köfte, herkesin severek yiyeceği bir tariftir. Köftelerinizin zahmetle hazırlanacağını biliyoruz. Bunları kızartırken dağılmaması için bol yağın içinde pişirmenizi tavsiye ederiz. Aynı zamanda dış malzemesinde kullandığınız kıymanın ... |  | Hatay Usulü İçli Köfte | Hatay usulü içli köfte yemediyseniz büyük kayıptasınız. Çünkü Hataya has olan bu içli köftenin öyle enfes bir tadı var ki diğer yörelerin içli köftesine kesinlikle benzemiyor. Bu köftenin yapımı biraz zahmetli olduğu için ben Hatay usulü içli köfte ... |  | Rüyada İçli Köfte Yemek | Rüyada İçli Köfte Yemek, rüya sahibi eğer evli ise, eşinin oldukça hamarat birisi olduğuna, bekarsa evleneceği kişinin mutfak işlerinde ve yemek yapma konusunda çok becerikli birisi olduğuna delalet etmektedir. Bu kişiler her zaman kendisini çok şans... |  | Kabak Köftesi | Kabak köftesi, sağlıklı ve insan vücuduna ağırlık vermeyen bir köfte çeşididir. Genellikle yaz aylarında sıkça karşılaşılmaktadır. Kahvaltı öğünlerinde de değişiklik amaçlanarak sofralarda bulundurulmaktadır. Kabak köftesi birçok kişinin severek ve b... |  | Dondurulmuş İçli Köfte | Dondurulmuş içli köfte ev hanımları için her zaman bir kolaylık olmaktadır. Aniden bir misafir geldiğinde veya yemek yapacak zaman bulamadıklarında derin dondurucuyu açıp hemen hazırlanmış içli köfteyi çıkartarak pişirmek oldukça pratik olmaktadır. B... |  | Urfa Usulü İçli Köfte | Urfa usulü içli köfte, Diğer içli köftelerden farklı olarak yapılan Urfa yöresine ait Urfa usulü içli köfte özel günlerde özel misafirlere hazırlanarak sunulmaktadır. Urfa usulü içli köfte açıkça söylemek gerekirse el becerisi gerektiren bir tariftir... | | | İçli Köfte | | Kolay İçli Köfte | | İçli Köfte Nasıl Pişirilir | | İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır | | Oktay Usta İçli Köfte Tarifi | | İçli Köfte Sosu | | İçli Köfte Kızartma | | Antep Usulü İçli Köfte | | Hatay Usulü İçli Köfte | | Rüyada İçli Köfte Yemek | | Kabak Köftesi | | Dondurulmuş İçli Köfte | | Urfa Usulü İçli Köfte | | Fırında Sebzeli Köfte | | İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir | | Rüyada Köfte Yemek | | Malatya Usulü İçli Köfte | | Mardin Usulü İçli Köfte | | Adana Usulü İçli Köfte | | Mangalda Köfte Tarifi | | Kasap Köfte | | Rüyada İçli Köfte Görmek | | Köfte Kızartma | | Fellah Köftesi | | Rüyada Köfte Görmek | | Maraş İçli Köfte | | İçli Köfte Hamuru | | Salçalı Köfte | | Diyarbakır İçli Köfte Tarifi | | Bulgurlu İçli Köfte | Popüler İçerik | Fırında Sebzeli Köfte Fırında sebzeli köfte, hazırlanması son derece kolay olan fırında sebzeli köfte yemeğini sevdikleriniz için kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Evde bul... | İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir İçli Köfte Hangi Yöreye Aittir, İçli köfte bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıyma, patates gibi malzemelerle doldurulması ile elde edilen bir ... | Rüyada Köfte Yemek Rüyada Köfte Yemek, Rüyada köfte yediğini görmek hayırlı ve güzel olabileceği gibi; insanı üzecek olaylara da gebe olabilir. Öncelikle, rüya nedir; Rü... | Malatya Usulü İçli Köfte Malatya usulü içli köfte, Malatyalı olarak severek yaptığım ve ikram ettiğim bir köfte çeşididir. Malatya da o kadar içli köfte çeşidi yaparlar ki bu ... | Mardin Usulü İçli Köfte Mardin Usulü İçli Köfte, İçli köfte Gaziantep ve Adıyaman yörelerine özgü bilinir, fakat Mardin ilimizin içli köftesi de meşhurdur. Şimdi size kısaca ... | Adana Usulü İçli Köfte Adana usulü içli köfte, her bölgenin kendine has bir içli köfte tarifi vardır. Bu tarifimizde adından anlaşılacağı üzere Adana bölgesinin enfes içli k... | |