Haşlanmış içli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel bir lezzet olan haşlanmış içli köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir içli köfte tarifi...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış İçli Köfte Tarifi

Malzemeler:

Dışı için
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İç harcı için
300 gr kıyma
2 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı doğranmış maydanoz
Tuz
Haşlama için
2 litre su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Bulgur ve irmiği derin bir kaba alın, üzerine sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin
İç harcı için; tavada sıvı yağ ile soğanları kavurun, kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin
Salça, baharatlar ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, ocaktan alıp maydanozu ilave edin
Şişen bulgura un, rendelenmiş soğan, salça ve baharatları ekleyip yoğurun
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın
İç harcından ortasına koyup kapayın, oval şekil verin
Haşlama suyunu kaynatın, salça ve tuzu ekleyin
Köfteleri suya atıp 15-20 dakika pişirin
Süzgeçle sudan alıp servis tabağına yerleştirin

Servis Önerisi: