6 kişilik içli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

İçli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleşen bu tarif, 6 kişilik olarak hazırlanabilir. Adım adım tarif ve malzeme listesiyle, misafir sofralarınızı şenlendirecek bu leziz yemeği kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Kişilik İçli Köfte Tarifi Nasıl Hazırlanır?

İçli köfte, Türk mutfağının özgün ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem dışı hem de içi lezzet dolu olan bu tarif, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte 6 kişilik içli köfte tarifi ve hazırlık aşamaları.

Malzemeler

İçli köfte hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

500 gram ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 su bardağı irmik
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yeteri kadar su (bulguru ıslatmak için)
Kızartmak için sıvı yağ

İç Harcın Hazırlanması

İçli köftenin lezzetli bir iç harcı olması oldukça önemlidir. İşte iç harcın hazırlanış aşamaları:

Öncelikle, kıymayı bir tavaya alın ve zeytinyağında kavurun.
Rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Biber ve domates salçalarını ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyin, baharatların aromasının çıkması için birkaç dakika daha kavurun.
İsterseniz nar ekşisini de ekleyerek karıştırın ve harcı ocaktan alın.
Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.

Dış Harcın Hazırlanması

İçli köftenin dış kısmı için gereken bulgurların hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İnce bulguru bir kaba alın ve üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesini bekleyin.
Bulgurlar şiştikten sonra irmiği, tuzu ve baharatları ekleyin.
Hamur haline gelene kadar yoğurun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak iç harcı yerleştirin.
Köftenin kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

Kızartma İşlemi

İçli köftelerin kızartılması, lezzetini artıran bir aşamadır. İşte bu aşamanın detayları:

Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Hazırladığınız içli köfteleri dikkatlice yağa bırakın.
Köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerileri

İçli köfte, yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:

Yoğurt ve nane sosu ile servis edebilirsiniz.
Domates sosu ile lezzet katabilirsiniz.
Yanında yeşil salata sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç

İçli köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günlerde de sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hazal 08 Haziran 2025 Pazar

Bu içli köfte tarifine baktığınızda, hemen denemek istediğinizi düşünüyorum. Özellikle misafir sofralarında harika bir seçenek olduğunu düşündüğünüzde, bu lezzetin nasıl hazırlandığını merak ediyorsunuzdur. İç harcı ve dış kısım için yapılması gerekenler gayet net, değil mi? Özellikle o iç harcının kavrulması ve baharatlarla harmanlanması kaburgalarına kadar geçiyor. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcı yerleştirip forma vermek, gerçekten de keyifli bir deneyim olmalı. Kızartma işleminden sonra, üzerindeki yağın fazla miktarını almak için kağıt havlu kullanmak da akıllıca. Çeşitli soslarla servis edilmesi ise damakları şenlendirecek nitelikte! Kendinize veya sevdiklerinize bu tarifi denemek için bir şans vermeniz gerektiğini düşünüyorum. Afiyet olsun!