Yalancı içli köfte, tarifini kolay bir şekilde hazırlayarak konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İçli köftenin en zor tarafı bulgurla hazırlanan hamurun içini oymaktır. Birçok insan bu sebepten dolayı içli köfte yapmak istemez. Bu onlar için hem zaman kaybı hem de oldukça zordur. Ancak vereceğimiz yalancı içli köfte tarifini kolayca yapacağınızı ve zevkle yiyeceğinizi söyleyebiliriz. Biz tarifin içinde kıyma kullandık. Dilerseniz tavuk kıymasıyla da tarifi hazırlayabilirsiniz. Sonuçta her iki türlü çok lezzetli olacaktır. Umarız tarifimizi beğenirsiniz. Şimdi birlikte yalancı içli köfte yapımına başlayalım.

Köftelik ince bulguru yoğurma kabının içine alalım. İçine 1,5 su bardağı kadar sıcak suyu koyalım ve kaşıkla karıştıralım. Bulguru yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Daha sonra içine kıymayı, domates salçasını, unu, incecik doğranmış kuru soğanı ve maydanozu, püre veya rendelenmiş olan patatesleri, tuzu, iç cevizi ve baharatları ilave edelim. Bu malzemelerle birlikte hamuru iyice yoğuralım. Eğer su ilavesi isterse, çok az ilave edebilirsiniz. İstediğiniz gibi hamur kıvamını bulunca, hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları elinizle aynı içli köfte gibi şekillendirin. Köfteler yassı ve uç tarafları sivri olsun. Hazırladığınız köfteleri bir tepsinin içine dizin. Burada yalanı içli köfteler en az bir saat kadar dinlensin. Üzerine hava almasını engelleyecek bir örtü kapatın ve buzdolabına koyun. Daha sonra tavanın içine bol sıvı yağa koyarak kızdırın. Yağın içine köfteleri koyunca ateşin altını biraz kısacaksınız. Çünkü yüksek ateşte köftelerin içi pişmeyebilir. Şimdi köfteleri fazla zedelemeden kızartmaya başlayın. Her tarafı kahverengiye dönene kadar kızarttığınız içli köfteleri konuklarınıza sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.