Öncelikle şunu belirtelim tire köfte sadece içerisine tuz eklenerek yapılan bir köfte çeşididir. Saydığımız diğer malzemeler sunum aşamasında kullanılacaktır. Kıymayı bir kap içerisine alın ve yeterli miktarda tuz koyup yoğurun. Kıvam alıncaya kadar yoğurmak gerekir. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak çöp şişe eliniz yardımı ile yapıştırıp şekil verin. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine arada boşluk olacak şekilde dizin. Yanına sivri biber ve bir domatesi dört parçaya bölüp koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Bu esnada domates sosunu hazırlayalım. Tencere içerisine bir kaşık tereyağını koyup eritin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri ilave edin ve pişirin. Az miktarda tuz ilave ettikten sonra hafif sulu kalacak şekilde pişince ocaktan alın. Başka bir tavada tereyağını eritin. Fırından aldığınız tire köftesinin içinden çöp şişeleri alıp tereyağında kızartın. Pideleri dilimleyin ve servis tabağına bölüştürün. Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin. En üst sıraya tereyağı ile tire köfte koyun. Yanına közlenmiş biber ve bir domatesi kenarına koyun. Bir kenarına da süzme yoğurt ile servis ediniz. Sıcak servis ediniz afiyet olsun.