Fırında kaşarlı köfte, Köfte bizlerin mutfağında bulunan ve vazgeçilmez sayılan yemeklerden bir tanesidir. Köfte hem çocukların ve hem de biz yetişkinlerin en çok sevdiği yemekler arasındadır. Köfte çeşitleri de bu kadar çok sevildiği içinde hali ile bir o kadar da fazladır. Köfte kadar fırın yemekleri de hem çok fazladır ve hem de çok sevilir köftede olduğu gibi.
Köfte ile bir fırın yemeğini de birleştirirsek gerçekten mükemmel bir lezzet ortaya çıkar. Bu güzel yemeklerden bir tanesi de fırında kaşarlı köftedir. Şimdi gelelim bu güzel lezzetin tarifine. Şimdiden kolay gelsin.
Fırında kaşarlı köfte yapımı, için ilk olarak yemeklik kıymayı bir kaba alın. Kıymanın üzerine bir adet kuru soğanı ister rendeleyin veya doğrayın. Daha sonra sarımsakların da aynı şekilde küçük küçük doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin. Bir süre bu üç malzemeyi yoğurun. Daha sonra 1 adet yumurtayı da kıymanın üzerine kırın ve ekmek içini de ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin. Maydanozları da çok büyük olmayacak şekilde doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin. En son olarak baharatlardan arzu ettiğiniz miktarda ilave edip kıymayı tam kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
Kıymayı yoğurduktan sonra bir fırın kabının içerisine çok az olacak şekilde yağ sürün veya bir yağlı kâğıt serin. Daha sonra kıymalardan birer ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bu bezelerin içerisine birer küçük parça kaşar peyniri koyup yuvarlayın ve fırın kabına yerleştirin. Tüm köftelere aynı işlemi yaptıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
