İrmikli İçli Köfte Tarifi



İrmikli içli köfte tarifi hem oldukça lezzetli oluyor hem de irmiğin içli köfteye verdiği tatla değişik bir içli köfte yapmış oluyoruz. Misafirimiz geleceği zaman genellikle hep değişik yemek türleri ile ve etkileyici tatlarla ikramda bulunmak isteriz. İçli köftenin değişik yapılma yöntemleri vardır. Kimi patatesle yatarken kimi değişik malzemeler kullanır. Biz de şimdi irmik ilave edilmiş irmikli içli köftenin tarifini vereceğiz.

İrmikli İçli Köftenin Malzemeleri

Hamuru İçin Malzemeler
  • 2 su bardağı irmik
  • 200 gram iki defa çekilmiş yağsız kıyma
  • İki yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, pul biber, kimyon
  • Yeteri kadar ılık su

İç Harcının Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 tane büyük boy kuru soğan
  • 200 gram ince çekilmiş ceviz içi
  • 400 gram yağlı kıyma
  • Bir tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz ve karabiber

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yeteri kadar su ve tuz

İrmikli İçli Köftenin Tarifi

İlk olarak içli köftenin dış hamurunu hazırlıyoruz. Yoğurma kabına irmik, yağsız kıyma, iki yemek kaşığı un, yumurta, biber salçası, tuz, biber ve kimyonu karıştırıp yumuşak bir kıvam alana kadar ılık su ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurma işlemini tamamlandıktan sonra üzerini bir bezle örtelim ve dinlenmesi için bekleyelim.

İrmikli İçli Köfte Tarifi

Bu sırada iç harcını hazırlayalım.

İki yemek kaşığı tereyağı, ince kıyılmış dört tane soğanı ve tuzu bir tencereye koyarak kavurmaya başlayalım. Soğan pembeleştikten sonra kıymayı içerisine atarak 3-4 dakika daha kavuralım. Ardından ceviz, karabiber ve toz şekeri ilave ederek ocaktan alalım ve soğuması için bırakalım.

İrmikli içli köfteyi hazırlamak için ilk hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde kopararak içini parmağımızla oyalım. İçine soğumuş iç harçtan bir yemek kaşığı koyalım ve üst kısmını elimizle gerdirerek kapatalım. Her köfteyi yaparken ılık su ile elimizi ıslatarak yapıyoruz. Tüm malzemeler bitene kadar içli köftelerimizi yaptıktan sonra haşlamak için bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun üzerine bir kevgir koyarak içli köfteleri kevgirin üzerine dizelim. İçli köfteler kesinlikle suya değmesin. Köftelerin üzerini bir kapakla örterek 15 dakika kaynayan suyun buharı ile pişirelim. İçli köfteler piştikten sonra servis tabağına alarak irmikli içli köftenin sosunu hazırlamaya başlayalım. Sos için tereyağını bir tavada eritelim ve nişastayı ilave edelim. Bir iki dakika pişirdikten sonra salça, tuz ve su ilave ederek sos kıvamına gelene kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Hazır olan sosu servis tabağımızdaki irmikli içli köftenin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edelim. Bu tarifi haşlama yerine yağda kızartarak da yapabilirsiniz. Fakat haşlama şeklinde yapılan içli köfte daha hafif olmaktadır.


Yayınlanma Tarihi : 02.02.2015 01:03:48





İrmikli İçli Köfte Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "İrmikli İçli Köfte Tarifi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...

Güveçte Köfte

Güveçte köfte, Güveç yemekleri en lezzetli pişen ve tadı mükemmel olan yemeklerden bir tanesidir. Güveçte pişen yemekte daha güzel bir lezzet bir koku vardır. Buda güveçten kaynaklanır elbette. Güveç yemekleri kadar köfte de türk...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatac...

Ekşili Köfte

Ekşili köfte, Anadolu'da sıkça yapılan ve severek tüketilen ekşili köfte biraz el becerisi gerektirse de tarifinde vereceğimiz ipuçlarını ve yapılışı sırasını dikkatli takip ederek yapılabilecek bir yemektir. Sizde dilerseniz akşa...

Köfte Çorbası

Köfte Çorbası; Anadolu'da yapılan ve çok beğenilerek yenilen bir köfte çeşididir. Kıymayla yoğrularak kuru bulguru diğer malzemelerle yumuşatmak gerekir. Biraz fazla yoğurun ki dağılmasın köfteleriniz. Şimdi bu lezzetli tarifimi s...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018