Bayat Ekmek Köftesi



Bayat ekmek köftesi; Bayat ekmekler ülkemizde maalesef çöpe gitmekte.  Bu tarifimizde bu israfı önleyecek köfte tarifi vereceğiz. Hem güzel bir yemek hazırlayacağız hemde bayat ekmeklerimizi değerlendireceğiz. Bayat ekmeklerimizi çöpe atmak yerine kurutup robottan geçirelim ve un haline getirelim. Un haline getirdiğimiz bayatlamış ekmeklerimizi bayat ekmek  köftesi yapmakta kullanabiliriz.

Bayat Ekmek Köftesi Malzemeleri; 
  • İki adet bayat ekmek,
  • İki adet yumurta,
  • Bir adet soğan, 
  • Bir iki diş sarımsak,
  • Avuç içiniz kadar kaşar peyniri, ( yüz gram kadar )
  • Bir tutam maydanoz, 
  • tuz, 
  • Karabiber, 
  • İsteğe göre pul biber,
  • Bir çay bardağı su,
  • Bir çay bardağı süt, 
Bayat Ekmek Köftesinin Yapılışı; 

Bayat ekmeklerimizin (un halindeki bayat ekmeğimizde olabilir. ) üzerine suyumuzu ve sütümüzü döküp ekmeklerimizi ıslatıyoruz. Islattığımız ekmeklerimizi bir kenara bırakıp, bu arada soğan, sarımsak ve maydanozu temizleyip çok ince kıyıyoruz.  (soğan ve sarımsağı rendeleyebilirizde.) Kaşar peynirimizi rendeleyip hazır hale getiriyoruz. Islattığımız ekmeklerimizin suyunu sıkıp  geniş bir kaba alıyoruz. Ekmeklerimizi elimizle ufalıyoruz (rondoda çekmemiş isek)  ufaladığımız ekmeklerin üzerine hazırladığımız soğan ve sarımsağı ilave edip iki üç dakika yoğuralım
Bayat Ekmek Köftesi

Şimdi yumurtalarımızı kıralım, yumurtalardan sonra kıydığımız maydanozları ve kaşar peynirimizi ekleyelim ardından tuz ve kara biberide ilave edip köftemizi yoğuralım. Yoğurma işlemi sırasında köftemizin kıvamına  bakalım eğer çok yumuşak gelirse bize galeta unu yardımı ile kıvamını ayarlayabiliriz.

Hazırladığımız köftemizi istediğimiz büyüklükte yuvarlayabiliriz. Yuvarladığımız köftelerimizi avucumuzun içinde biraz yassılaştıralım ki kızartırken içi hamursu kalmasın. Yassılaştırdığımız köftelerimizi galeta unu ile unladığımız tepsimize dizelim ve üzerini streç film ile kapatıp 
buzdolabına  koyalım. Köftelerimiz buzdolabında yarım saat dinlensin. Dinlenen köfteleri kızartmak için uygun bir kaba yağımızı koyalım ve yağı kızdıralım. Kızdırdığımız yağımızda köftelerimizi önlü arkalı çevirerek kızartalım. 

Kızarttığımız köftelerimizi  servis tabağına güzelce yerleştirelim. Bayat ekmek köftesi hazır. Köftenin yanında servis etmek için domateslerimizi söğüş doğrayabiliriz. Damak tadımıza göre yeşil biber yada turşu servis edebiliriz.  Söğüş sevmeyenler güzel bir salata hazırlayabilirler. Ayrıca yanında ev yoğurdu ile yapacağınız ayranda çok güzel olacaktır. 

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 11.07.2016 18:57:08





Bayat Ekmek Köftesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Bayat Ekmek Köftesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

İzmir Köfte

İzmir köfte, İzmir köfte çok sevilen adını İzmir ile duyuran fakat her yörede her evde pişen bir köfte tarifidir. Oldukça sevilen ve sıklıkla yapılan özel günlerde sofraların baş tacı olan bir köfte çeşididir. Doyurucu ve lezzetli...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Şiş Köfte

Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanes...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018