{
    "title": "Yalancı İçli Köfte Böreği",
    "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/yalanci-icli-kofte-boregi.gif",
    "date": "21.01.2024 20:33:19",
    "author": "hülya ellikçi",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yalancı İçli Köfte Böreği</b> evde çok rahat ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Özellikle çay yanında ailenize ve misafirlerinize ikram edebilecek hem lezzetli hem de pratik bir şeyler aradığınızda çabuk hazırlayabilmeniz bakımından elinizin altında her zaman bu tarifi bulundurmanız faydanıza olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Yalancı İçli Köfte Böreği Malzemeleri</b></div><div><ul><li>6 adet yufka</li><li>Kızartmak için bol sıvı yağ</li></ul><div><b>Harç için</b></div><ul><li>1/2 kilo kıyma</li><li>1 adet soğan</li><li>1/2 demet maydanoz</li><li>1 su bardağından biraz daha az ince bulgur</li><li>Kara biber</li><li>Pul biber</li></ul><div><b>Yufkalara sürmek için</b></div><ul><li>1 çay bardağı sıvı yağ</li><li>1 çay bardağı su</li><li>1 yumurta</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>2 yumurta</li><li>Biraz su</li><li>Galeta unu</li></ul><div><b>Yalancı İçli Köfte Böreği Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak böreğimizin iç harç malzemelerini hazırlıyoruz. Bunun için de ilk olarak kıymayı çok az bir sıvı yağ ile kendi suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra çok ince şekilde doğradığımız soğanı kıyma ile kavurmaya devam ediyoruz. Soğan öldükten sonra içerisine çok ince şekilde kıyılmış olan maydanozu ve kara biber ile pul biberi ekliyoruz. Bunları da biraz pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp içerisine ince bulguru ekliyoruz ve bir kez karıştırarak ağzını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.</div><div><br></div><div>Yufkalardan birini alıyoruz ve açıyoruz. Üzerine sıvı yağ, su ve yumurta ile yumurtalara sürmek üzere hazırladığımız karışımdan sürüyoruz. Daha sonra ikinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine açarak yufkaları 8 eşit parçaya üçgen şekilde kesiyoruz. Bu sekiz parçanın ilk olarak dış kısmına hazırladığımız iç harçtan koyarak tıpkı sigara böreği sarar gibi sarmaya devam ediyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemler uygulandıktan sonra elimizde 24 adet <b>yalancı içli köfte böreği</b> olacaktır.</div><div><br></div><div>Daha sonra kızartma işlemine geçebilmek için ilk olarak 2 yumurtayı çok az bir su ile çırpıyoruz ve böreklerimizi bu yumurtaya batırıyoruz. Sonra da galeta ununa batırıp kızgın ve bol olan yağda kızartıyoruz. Dilerseniz yumurta ya da galeta ununa batırmadan da tıpkı sigara böreği gibi kızartabilirsiniz. Daha sonra da sıcak servis ediyoruz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}