{ "title": "Sarımsaklı Köfte", "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/sarimsakli-kofte(1).jpg", "date": "20.01.2024 14:38:12", "author": "Gülşen boğa", "article": [ { "article": "Sarımsaklı köfte, çok sevilen bir köfte türü olan sarımsaklı köftenin çok zahmetli bir yemek olduğunu belirterek ayrıca herkesin bu köfteyi yapamadığını söyleyebiliriz. Sarımsaklı köfte yöresel olarak bilinen Adana ya ait olan bir köfte türüdür. Çok maharetli kadınlar tarafından yapılıp özellikle bayanların gün ve çay keyfi yaptıkları altın günlerinde kalabalık ortamlarda yapılıp yenir. Sarımsaklı köfte el birliği ile yapılır oldukça lezzetli bir köfte olan sarımsaklı köfteyi aslında birçok bayan yapmasını bilmez. Bilenler ise pek yapmak istemezler. Sarımsaklı köftenin ayrıca tok tutma özelliği vardır. Çocuklarında bu köfteye hayır diyeceklerini sanmıyorum. Anneler çocuklarına sevdirmeleri için bazen misket köfte diyerek yedirebilir. Tabii ki bu durumda çocukların oldukça hoşuna giderek yerler. Sarımsaklı köfteyi her bayan ayarını tutturarak yapamayabilir. Çünkü köftenin hamuru veya harcını yaparken kıvama getirmek çok önemlidir. Ayarında yapılırsa harcı yapılan sarımsaklı köftenin tadına doyulmaz.