{
    "title": "Kiremitte Köfte",
    "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/kiremitte-kofte(1).jpg",
    "date": "21.01.2024 09:52:55",
    "author": "Emel Aslan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kiremitte Köfte,</b> Köfteyi yediden yetmişe herkes sever. Çeşitli sunum şekilleri ve neredeyse yüzlerce tarifi vardır. Bu tarif de siz köfte severlerin kesinlikle en iyiler listesine girecektir. Yapımı oldukça kolay, sunumu şahane ve lezzeti ise muhteşem.</div><div><br></div><div><b>Kiremitte Köfte Malzemeleri (4 Kişilik)</b></div><div><ul><li>500 gram dana kıyma</li><li>1 baş büyük boy soğan</li><li>1 adet yumurta</li><li>2 dilim bayat ekmek içi</li><li>Bir miktar maydanoz</li><li>3 diş sarımsak</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı kimyon</li><li>Bir miktar tuz</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><div><ul><li>2 adet sivri biber</li><li>4 adet orta boy domates</li><li>1 diş sarımsak</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>2 adet dilimlenmiş domates</li><li>2 adet dilimlenmiş biber</li><li>Rendelenmiş kaşar peynir</li></ul><div><b>Kiremitte Köfte Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kıymayı yoğurabileceğimiz derinlikte bir kaba alıyoruz. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıp, rondodan geçirdiğimiz ekmek içlerini de ilave ediyoruz. Dikkatlice yıkadığımız maydanozları ince ince kıyıp harca ekliyoruz. Karabiber, tuz ve kimyonu da serptikten sonra bolca yoğuruyoruz. Yeterince yoğurduktan sonra minik köfteler yapmaya başlıyoruz. Köfteleri bir tepsiye dizebiliriz. Tüm harç bittiğinde tepsinin üzerine streç filmle sarıyoruz. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Biz bu arada sosun hazırlığına başlıyoruz. Domateslerin kabuklarını soymamız gerekiyor. Kolay soyabilmek için domateslerin üzerine bıçakla bir artı işareti yapıp sıcak suyun içine atıyoruz. 5 dakika beklemesi yeterli olacaktır. Göreceksiniz oldukça kolay bir şekilde soyulacak. Bu şekilde domatesleri soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberleri de ince ince doğrayıp, sarımsakları bir güzel rendeliyoruz. Tavaya öncelikle biberleri atıp az yağda kavuruyoruz. Biberler biraz piştikten sonra üzerine sarımsaklı domatesi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Buzdolabında yarım saat dinlenen köfteleri yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz. Ortalama 10 dakika pişiriyoruz. Köfteleri fırından çıkarıyoruz. Öte yandan güveçleri tereyağı ile yağlıyoruz. İçine 2 çorba kaşığı kadar sos ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve dilimlediğimiz domates ve biberleri koyuyoruz. Üste tekrar sostan döküyoruz. Güveçleri tepsiye dizip 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Tekrar fırına sürüyoruz. Sıcak servis ediyoruz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}