{ "title": "İçli Köfte Haşlama", "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/içli-kofte-haslama.gif", "date": "21.01.2024 05:58:07", "author": "murtaza bulduklu", "article": [ { "article": "İçli köfte haşlaması Mardin yöresine ait oldukça nefis bir köfte çeşididir. İçli köfte denince akla daima kızarmış içli köfte gelir. Fakat Mardin yöresinde yapılan haşlama içli köfte kızartmaya göre oldukça hafif olduğu için kolesterolü olan kişilerin sıklıkla tercih ettikleri içli köfte şeklidir. Her yöre kendine has iç malzemesiyle ve yapılış şekliyle Türk mutfağına çeşitli içli köfteler kazandırmıştır. Şimdi bu içli köftelerden en hafifi olaniçli köfte haşlamasının tarifine geçelim.