{
    "title": "Ekmek Köftesi",
    "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/ekmek-koftesi.jpg",
    "date": "21.01.2024 14:22:43",
    "author": "Nimet Öğüt",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Ekmek köftesi,</b> çalışan bayanların boş saatlerinde hazırlayıp buzlukta muhafaza ederek misafir ve ailesine ikram edebilecek bir köfte tarifidir. Ekmek köftesi çocukların vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Patates kızartması ile ekmek köftesini bir menü haline getirebilirsiniz. Ekmek köftesi yapılırken bayat ekmeğin de kullanılması da ekmek israfını önlemektedir. Şimdi size ekmek köftesinin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet şifa olsun.</div><div><br></div><div><b>Ekmek köftesi için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 adet bayat somun ekmek</li><li>Yarım su bardağı orta boy bulgur</li><li>1 tatlı kaşığı salça</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li><li>Pul biber</li><li>1 çorba kaşığı un</li><li>Sıvı yağ</li></ul><div><b>Ekmek köftesi nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Ekmeği su dolu bir kapa koyup, yumuşatalım. Ekmek yumuşadıktan sonra sudan çıkartıp, yoğurma kabının içine koyalım. Islak ekmeğin üzerine ince bulgur ilave edelim. Üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletelim. Bulgur fazla suyu çekinceye kadar bekletelim. Ekmek ve bulgurun üzerine salça, küçük doğranmış soğan, nane tuz ve unu ekleyip iyice yoğuralım. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Sert olduğu takdirde su ile yumuşatabilirsiniz. Hamur yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle şekil verdikten sonra üzer hafif bastırıp yassılaştıralım. Hazırlamış olduğumuz ekmek köftesini bol sıvı yağda kızartalım. Kızartmış olduğumuz ekmek köftesi servise hazırdır. Ekmek köftesini patates kızartması ile servis edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}