{ "title": "Bulgur Köftesi", "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/bulgur-koftesi.jpg", "date": "21.01.2024 10:30:04", "author": "Burcu Özgüney", "article": [ { "article": "Bulgur köftesi, Doğu Anadolu'da sıklıkla yapılan yemeklerin başında gelip, yöreye göre de adı değişiklik göstermektedir. Kimi yerlerde sıkma köftesi denirken, kimi yerlerde bulgur köftesi denilmektedir. Yapımı biraz uğraştırıyor olsa da yenilmeye başlandığı zaman büyük bir iştahla yenilmektedir.