{
    "title": "Bayat Ekmek Köftesi",
    "image": "https://www.iclikofte.gen.tr/images/bayat-ekmek-koftesi.jpg",
    "date": "23.01.2024 04:16:36",
    "author": "Nuray sağır",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bayat ekmek köftesi;</b> Bayat ekmekler ülkemizde maalesef çöpe gitmekte. Bu tarifimizde bu israfı önleyecek köfte tarifi vereceğiz. Hem güzel bir yemek hazırlayacağız hem de bayat ekmeklerimizi değerlendireceğiz. Bayat ekmeklerimizi çöpe atmak yerine kurutup robottan geçirelim ve un haline getirelim. Un haline getirdiğimiz bayatlamış ekmeklerimizi <b>bayat ekmek köftesi</b> yapmakta kullanabiliriz.</div><div><br></div><div><b>Bayat Ekmek Köftesi Malzemeleri</b></div><ul><li>İki adet bayat ekmek,</li><li>İki adet yumurta,</li><li>Bir adet soğan,</li><li>Bir iki diş sarımsak,</li><li>Avuç içiniz kadar kaşar peyniri, (Yüz gram kadar)</li><li>Bir tutam maydanoz,</li><li>Tuz,</li><li>Karabiber,</li><li>İsteğe göre pul biber,</li><li>Bir çay bardağı su,</li><li>Bir çay bardağı süt,</li></ul><div><b>Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bayat ekmeklerimizin (Un halindeki bayat ekmeğimizde olabilir.) üzerine suyumuzu ve sütümüzü döküp ekmeklerimizi ıslatıyoruz. Islattığımız ekmeklerimizi bir kenara bırakıp, bu arada soğan, sarımsak ve maydanozu temizleyip çok ince kıyıyoruz. (Soğan ve sarımsağı rendeleyebilirizde.) Kaşar peynirimizi rendeleyip hazır hale getiriyoruz. Islattığımız ekmeklerimizin suyunu sıkıp geniş bir kaba alıyoruz. Ekmeklerimizi elimizle ufalıyoruz (Rondoda çekmemiş isek) ufaladığımız ekmeklerin üzerine hazırladığımız soğan ve sarımsağı ilave edip iki üç dakika yoğuralım. Şimdi yumurtalarımızı kıralım, yumurtalardan sonra kıydığımız maydanozları ve kaşar peynirimizi ekleyelim ardından tuz ve kara biberide ilave edip köftemizi yoğuralım. Yoğurma işlemi sırasında köftemizin kıvamına bakalım eğer çok yumuşak gelirse bize galeta unu yardımı ile kıvamını ayarlayabiliriz.</div><div><br></div><div>Hazırladığımız köftemizi istediğimiz büyüklükte yuvarlayabiliriz. Yuvarladığımız köftelerimizi avucumuzun içinde biraz yassılaştıralım ki kızartırken içi hamursu kalmasın. Yassılaştırdığımız köftelerimizi galeta unu ile unladığımız tepsimize dizelim ve üzerini streç film ile kapatıp.</div><div><br></div><div>Buzdolabına koyalım. Köftelerimiz buzdolabında yarım saat dinlensin. Dinlenen köfteleri kızartmak için uygun bir kaba yağımızı koyalım ve yağı kızdıralım. Kızdırdığımız yağımızda köftelerimizi önlü arkalı çevirerek kızartalım.</div><div><br></div><div>Kızarttığımız köftelerimizi servis tabağına güzelce yerleştirelim. <b>Bayat ekmek köftesi</b> hazır. Köftenin yanında servis etmek için domateslerimizi söğüş doğrayabiliriz. Damak tadımıza göre yeşil biber ya da turşu servis edebiliriz. Söğüş sevmeyenler güzel bir salata hazırlayabilirler. Ayrıca yanında ev yoğurdu ile yapacağınız ayranda çok güzel olacaktır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}