Terbiyeli Sulu Köfte



Terbiyeli sulu köfte, sulu köfte oldukça doyurucu bir ana yemek türüdür. Demir, protein, folik asit ve protein bakımından zengindir. Diyet yapanlar için pek uygun olmasa da suyu fazla tüketilmediği takdirde ufak porsiyonlarda tüketilebilir. Kıyma sulu köftenin kalorisini belirleyen en önemli malzemedir. Bu nedenle özellikle diyet ya da kilo kontrolü yapanlar sulu köfte yapımında az yağlı kıyma tercih etmelidir. 1 büyük porsiyon sulu köfte yaklaşık 455 kalori içerir. Terbiyeli sulu köfte büyük küçük herkesin beğeniyle tükettiği ve mutfaklarda sıkça yapılan bir yemek türüdür. Yazımızın devamında detaylı bir şekilde terbiyeli sulu köfte tarifine ulaşabilirsiniz.

Terbiyeli sulu köfte için gerekli malzemeler

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı kırık pirinç
  • 2 çorba kaşığı ince bulgur
  • 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber, tuz
  • 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Terbiyesi için

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu

Yemeği için

  • 2 tane orta boy patates
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz ve karabiber

Terbiyeli sulu köfte yapılışı

Kıyma çukur bir kabın içine alınır. Üzerine rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, ince bulgur, pirinç, karabiber ve tuz eklenerek yoğrulur.

Terbiyeli Sulu Köfte

Yaklaşık 15 dakika yoğrulduktan sonra köfte harcı kıvama gelecektir. Kıvama gelen harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Yapışmaması için avuç içi ara ara ıslatılabilir. Büyükçe bir tepsi unlanarak hazırlanan köfteler unlanmış tepsiye dizilir. Ara ara tepsi sallanarak köftelerin yapışması engellenir.

Uygun bir tencere ocağa alınır ve içine sıvıyağ eklenip kızdırılır. Kuru soğanın kabukları soyularak ince ince doğranıp, kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Havucun kabukları kazınarak ufak ufak doğranarak kavrulan soğanların üzerine eklenir. Patatesler soyulduktan sonra küp küp doğranır ve tencereye ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra biber ve domates salçası, baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır. 5 su bardağı sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılır ve 10 dakika kaynatılır. 10 dakika sonunda yuvarlanan köfteler tencereye ilave edilir. Yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte kaynatılır.

Terbiyesi için ufak bir kasenin içine yumurta kırılır ve çırpılır. Üzerine limon suyu eklenerek karıştırılır. Hazırlanan terbiyenin içine kaynayan yemekten yarım kepçe kadar alınarak eklenip, karıştırılır. Yemek ocaktan alınmadan 5 dakika önce hazırlanan terbiye yemeğe yavaş yavaş ilave edilip, aynı anda da karıştırılmaya devam edilir. Terbiyeyle birlikte 3 dakika kadar daha kaynatılarak yemek ocaktan alınır. Terbiyeli sulu köfte servis için hazır, yanında pirinç pilavı ile birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 17.06.2016 04:58:54





Terbiyeli Sulu Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Terbiyeli Sulu Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

İzmir Köfte

İzmir köfte, İzmir köfte çok sevilen adını İzmir ile duyuran fakat her yörede her evde pişen bir köfte tarifidir. Oldukça sevilen ve sıklıkla yapılan özel günlerde sofraların baş tacı olan bir köfte çeşididir. Doyurucu ve lezzetli...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Şiş Köfte

Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanes...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018