Şiş Köfte



Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanesi olan şiş köfte özellikle çocukların çok sevdiği bir yemektir. Nedeni de tıpkı restoranlardaki gibi şişlerde yapılıyor olmasıdır. Şiş köfte harcı akşamdan hazırlanıp dolaba koyulur ise ertesi gün için uzun süre dinlenmiş olduğundan yapması daha kolay olur. Yemeğin lezzeti de daha iyi olacağından mutlaka harcının bir gece önceden hazırlanmasında fayda vardır. Böylelikle harca sadece şekil vererek geriye şişlere dizmek kalır. Ben şişte köfteleri yağladığım tepside pişiriyorum. Ama dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz. Fırında daha hafif oluyor ve daha pratik oluyor. 

Şiş Köfte malzemeleri; 
  • Bir Orta boy kuru soğan,
  • Bir adet yumurta, 
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz, 
  • İki Diş sarımsak,
  • Yarım kilo dana kıyma, çok az miktarda kuzu eti,
  • Yarım ekmekten az bayat ekmek kırıntısı, 
  • Üç adet kırmızı ve yeşil biber, 
  • Yarım çay kaşığı tuz, kimyon, Karabiber, 
Şiş Köfte yapılışı;

Şiş köfte için öncelikle hazırlamış olduğunuz kıymayı geniş bir kap içerinde bayat ekmek kırıntılarıyla özleşene kadar yoğurunuz. Et ile bayat ekmek karıştıktan sonra içerisine yumurta kırılarak tekrar karıştırılır.
Şiş Köfte

Daha sonra rendelenmiş ve suyu alınmış kuru soğanı ilave ederek karıştırılır. Arkasından ezilmiş sarımsak,  kıydığınız maydanozlar ilave edilerek tekrar yoğurulur. Tüm karışım birbirini yedirildikten sonra  içerisine baharatla ilave edilerek dağılmayacak hale geldiğinde kıyma harcımız hazır olur.

Artık şiş köftenin harcı hazır olup istediğiniz büyüklükte küçük toplar elde ederek önceden hazırladığınız çöp şişlerin üzerine dizilir. Her şişte ortak-lama beş adet yeterli bir miktardır.  Bu arada şiş köftenin görselliğini zenginleştirmek için önceden temizleyip hazırladığınız yeşil ve kırmızı biberleri her kıyma topu aransa yerleştirmeyi unutmayınız. Tüm şişleri doldurup şiş köftenin kıyma harcı bittikten sonra hazırlanan şişlerin iki saat kadar buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. 

Daha önceden temizlediğiniz fırın tepsisinin her yerini iyice yağlayın, böylelikle köfteler tepsiye yapışmamış olur. 200 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız tepsinin üzerine şişler aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirilip üzerilerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürdükten sonra fırına sürülür. Ortalama olarak yirmi dakika fırında tutulan köfteler, servis edilebilir hale gelir. Unutmayın şiş köfteleri sıcak yemek daha güzeldir. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 16:08:21





Şiş Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Şiş Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Ekmek Köftesi

Ekmek köftesi, çalışan bayanların boş saatlerinde hazırlayıp buzlukta muhafaza ederek misafir ve ailesine ikram edebilecek bir köfte tarifidir. Ekmek köftesi çocukların vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Patates kızart...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatac...

Güveçte Köfte

Güveçte köfte, Güveç yemekleri en lezzetli pişen ve tadı mükemmel olan yemeklerden bir tanesidir. Güveçte pişen yemekte daha güzel bir lezzet bir koku vardır. Buda güveçten kaynaklanır elbette. Güveç yemekleri kadar köfte de türk...

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili sulu köfte, ekşili sulu köfte hem lezzeti hem yapımının kolay olması hem de annelerimizin bizlere sunduğu damak tadı benzerliği ile, coğrafyamızın en sevilen yemekleri arasında yerini almaktadır. Bulgur ve bulgur çeşitlerin...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Hasanpaşa Köfte

Hasan Paşa Köfte, Patates ve köfte her daim birbirlerine çok yakışan ve yediden yetmişe herkesin severek yediği bir lezzetlerdir. Ancak köfte patates olmadan yarım kalır patates de köfte olmadan yarım kalır. Patates ile köftenin y...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Temmuz - 2018