Şiş Köfte



Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanesi olan şiş köfte özellikle çocukların çok sevdiği bir yemektir. Nedeni de tıpkı restoranlardaki gibi şişlerde yapılıyor olmasıdır. Şiş köfte harcı akşamdan hazırlanıp dolaba koyulur ise ertesi gün için uzun süre dinlenmiş olduğundan yapması daha kolay olur. Yemeğin lezzeti de daha iyi olacağından mutlaka harcının bir gece önceden hazırlanmasında fayda vardır. Böylelikle harca sadece şekil vererek geriye şişlere dizmek kalır. Ben şişte köfteleri yağladığım tepside pişiriyorum. Ama dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz. Fırında daha hafif oluyor ve daha pratik oluyor. 

Şiş Köfte malzemeleri; 
  • Bir Orta boy kuru soğan,
  • Bir adet yumurta, 
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz, 
  • İki Diş sarımsak,
  • Yarım kilo dana kıyma, çok az miktarda kuzu eti,
  • Yarım ekmekten az bayat ekmek kırıntısı, 
  • Üç adet kırmızı ve yeşil biber, 
  • Yarım çay kaşığı tuz, kimyon, Karabiber, 
Şiş Köfte yapılışı;

Şiş köfte için öncelikle hazırlamış olduğunuz kıymayı geniş bir kap içerinde bayat ekmek kırıntılarıyla özleşene kadar yoğurunuz. Et ile bayat ekmek karıştıktan sonra içerisine yumurta kırılarak tekrar karıştırılır.
Şiş Köfte

Daha sonra rendelenmiş ve suyu alınmış kuru soğanı ilave ederek karıştırılır. Arkasından ezilmiş sarımsak,  kıydığınız maydanozlar ilave edilerek tekrar yoğurulur. Tüm karışım birbirini yedirildikten sonra  içerisine baharatla ilave edilerek dağılmayacak hale geldiğinde kıyma harcımız hazır olur.

Artık şiş köftenin harcı hazır olup istediğiniz büyüklükte küçük toplar elde ederek önceden hazırladığınız çöp şişlerin üzerine dizilir. Her şişte ortak-lama beş adet yeterli bir miktardır.  Bu arada şiş köftenin görselliğini zenginleştirmek için önceden temizleyip hazırladığınız yeşil ve kırmızı biberleri her kıyma topu aransa yerleştirmeyi unutmayınız. Tüm şişleri doldurup şiş köftenin kıyma harcı bittikten sonra hazırlanan şişlerin iki saat kadar buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. 

Daha önceden temizlediğiniz fırın tepsisinin her yerini iyice yağlayın, böylelikle köfteler tepsiye yapışmamış olur. 200 derecede ısıttığınız fırının içerisine hazırladığınız tepsinin üzerine şişler aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirilip üzerilerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürdükten sonra fırına sürülür. Ortalama olarak yirmi dakika fırında tutulan köfteler, servis edilebilir hale gelir. Unutmayın şiş köfteleri sıcak yemek daha güzeldir. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 16:08:21





Şiş Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Şiş Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

İzmir Köfte

İzmir köfte, İzmir köfte çok sevilen adını İzmir ile duyuran fakat her yörede her evde pişen bir köfte tarifidir. Oldukça sevilen ve sıklıkla yapılan özel günlerde sofraların baş tacı olan bir köfte çeşididir. Doyurucu ve lezzetli...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Şiş Köfte

Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanes...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018