Salçalı Köfte



Salçalı Köfte, köfte geleneksel olarak her yörenin mutfağında içine farklı malzemeler ilave edilerek hazırlanmaktadır. Genellikle salçalı köfte hemen her yörede farklı isim ile anılsa da en sık pişirilen yemeklerden birisidir. Ayrıca büyük küçük herkesin severek tükettiği salçalı köfte oldukça pratik olarak hazırlanan yemektir. Salçalı köfte patates ile yapılabileceği gibi, aynı zamanda hiç sebze koymadan da sade köfte olarak da pişirilebilir. Özellikle çocukların sevdiği salçalı köfteyi anneler evde sıklıkla hazırlamaktadır. Salçalı köfte hem kıyma hem de patates ile pişirildiği için protein, nişasta, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve besleyici bir yemek haline gelmektedir. Ayrıca salçalı köfteyi sadece ailenize değil, aynı zamanda eve gelen konuklara, arkadaşlarınıza, hatta aile büyükleriniz yemeğe çağırdığınızda hazırlayarak bu nefis lezzeti onlara ikram edebilirsiniz. Eğer isterseniz salçalı köfteyi sadece akşam yemeklerinde değil, özellikle öğlen yemeklerinde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. 

Salçalı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım dilim ekmek
  • 1 büyük tutam maydanoz
  • 4-5 adet orta boy patates
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu İçin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterli miktarda sıcak su
Salçalı Köfte Yapılışı, ilk olarak kuru soğanın kabuklarını soyalım, dörde böldükten sonra mutfak robotunun içerisinde kuru soğanı, maydanozu ve ekmeği ilave ederek çekelim
Salçalı Köfte

Daha sonra bir kabın içine kıymayı alalım, üzerine robotta çektiğimiz soğan, ekmek ve maydanozu ilave edelim. Daha sonra kıymalı harca karabiberini ve tuzunu ilave edip güzel bir şekilde iyice yoğuralım. Kıymayı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde ya da biraz daha küçük parçalar alarak elimizle yuvarlak köfteler hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve köftelerin büyüklüğünde olacak şekilde onları da doğrayarak hazırlayalım. Bu arada tencerenin içerisine sıvı yağı ilave dip ısıttıktan sonra içine domates salçasını ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar yakmadan kavuralım. Sos hazırlanınca ocağın altını kapatalım. Bu arada başka bir tavanın içine sıvı yağı ekleyip iyice kızdıralım ve ardından doğranmış patatesleri içinde kızartalım. Daha sonra köfteleri de sadece lezzet vermesi için hafifçe yağda kızartalım. Bu arada pişirdiğimiz domates sosunun içerisine köfteler ile patatesleri ilave edip karıştıralım. Daha sonra bu karışımı daha büyük bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine sıcak suyunu çok geçmeyecek şekilde ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Tencerede salçalı köfte yaklaşık olarak yarım saat piştikten sonra servis tabağın alalım. Afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 16:10:08





Salçalı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Salçalı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Ekmek Köftesi

Ekmek köftesi, çalışan bayanların boş saatlerinde hazırlayıp buzlukta muhafaza ederek misafir ve ailesine ikram edebilecek bir köfte tarifidir. Ekmek köftesi çocukların vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Patates kızart...

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte: Türk mutfağı dünyada en beğenilen mutfaklar arasındadır. Farklı yörelere özgü birbirinden lezzetli yemekleri ile meşhurdur Türkiye. Bugünkü yazımızda size bu lezzetlerden bulgurlu köftenin nasıl yapıldığını anlatac...

Güveçte Köfte

Güveçte köfte, Güveç yemekleri en lezzetli pişen ve tadı mükemmel olan yemeklerden bir tanesidir. Güveçte pişen yemekte daha güzel bir lezzet bir koku vardır. Buda güveçten kaynaklanır elbette. Güveç yemekleri kadar köfte de türk...

Ekşili Sulu Köfte

Ekşili sulu köfte, ekşili sulu köfte hem lezzeti hem yapımının kolay olması hem de annelerimizin bizlere sunduğu damak tadı benzerliği ile, coğrafyamızın en sevilen yemekleri arasında yerini almaktadır. Bulgur ve bulgur çeşitlerin...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte Tarifi, bu köfte çeşidi genellikle herkesin alışık olmadığı bir köfte olarak düşünülebilir. Aslında aynı sulu köfte gibi hazırlanıyor, fakat sadece kıyma eklenmeden ince bulgur ile yapılan bir köftedir. Bulgurlu köf...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Hasanpaşa Köfte

Hasan Paşa Köfte, Patates ve köfte her daim birbirlerine çok yakışan ve yediden yetmişe herkesin severek yediği bir lezzetlerdir. Ancak köfte patates olmadan yarım kalır patates de köfte olmadan yarım kalır. Patates ile köftenin y...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Temmuz - 2018