Salçalı Köfte



Salçalı Köfte, köfte geleneksel olarak her yörenin mutfağında içine farklı malzemeler ilave edilerek hazırlanmaktadır. Genellikle salçalı köfte hemen her yörede farklı isim ile anılsa da en sık pişirilen yemeklerden birisidir. Ayrıca büyük küçük herkesin severek tükettiği salçalı köfte oldukça pratik olarak hazırlanan yemektir. Salçalı köfte patates ile yapılabileceği gibi, aynı zamanda hiç sebze koymadan da sade köfte olarak da pişirilebilir. Özellikle çocukların sevdiği salçalı köfteyi anneler evde sıklıkla hazırlamaktadır. Salçalı köfte hem kıyma hem de patates ile pişirildiği için protein, nişasta, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve besleyici bir yemek haline gelmektedir. Ayrıca salçalı köfteyi sadece ailenize değil, aynı zamanda eve gelen konuklara, arkadaşlarınıza, hatta aile büyükleriniz yemeğe çağırdığınızda hazırlayarak bu nefis lezzeti onlara ikram edebilirsiniz. Eğer isterseniz salçalı köfteyi sadece akşam yemeklerinde değil, özellikle öğlen yemeklerinde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. 

Salçalı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım dilim ekmek
  • 1 büyük tutam maydanoz
  • 4-5 adet orta boy patates
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu İçin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterli miktarda sıcak su
Salçalı Köfte Yapılışı, ilk olarak kuru soğanın kabuklarını soyalım, dörde böldükten sonra mutfak robotunun içerisinde kuru soğanı, maydanozu ve ekmeği ilave ederek çekelim
Salçalı Köfte

Daha sonra bir kabın içine kıymayı alalım, üzerine robotta çektiğimiz soğan, ekmek ve maydanozu ilave edelim. Daha sonra kıymalı harca karabiberini ve tuzunu ilave edip güzel bir şekilde iyice yoğuralım. Kıymayı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde ya da biraz daha küçük parçalar alarak elimizle yuvarlak köfteler hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve köftelerin büyüklüğünde olacak şekilde onları da doğrayarak hazırlayalım. Bu arada tencerenin içerisine sıvı yağı ilave dip ısıttıktan sonra içine domates salçasını ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar yakmadan kavuralım. Sos hazırlanınca ocağın altını kapatalım. Bu arada başka bir tavanın içine sıvı yağı ekleyip iyice kızdıralım ve ardından doğranmış patatesleri içinde kızartalım. Daha sonra köfteleri de sadece lezzet vermesi için hafifçe yağda kızartalım. Bu arada pişirdiğimiz domates sosunun içerisine köfteler ile patatesleri ilave edip karıştıralım. Daha sonra bu karışımı daha büyük bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine sıcak suyunu çok geçmeyecek şekilde ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Tencerede salçalı köfte yaklaşık olarak yarım saat piştikten sonra servis tabağın alalım. Afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 16:10:08





Salçalı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Salçalı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Köfte Kaç Kalori

Köfte Kaç Kalori, Çeşitli et türleri ile yapılan köfte Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnsan yaşamını devam ettirmesi için günlük olarak düzenli bir şekilde beslenmesi gereklidir. Kırmızı et en önemli demir kaynağı oldu...

Püreli Köfte

Püreli Köfte, kızarmış nar gibi görünümüyle oldukça etkileyici ve lezzeti bakımından da favori olan yemek türlerindendir. Sulu yemek yapan hemen hemen her lokantada büyük bir tepside görebileceğiniz bu yemek için kullanacağınız...

Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs köftesi, Kıbrıs köftesi oldukça sevilen ve benimsenen bir köfte çeşididir. Herkes tarafından sevilerek yenen kıbrıs köfte ekmek arası olarak çoğu zaman tüketilmektedir. Her ne kadar pilav yanlarında servis yapılsa da ekmek...

Pirinçli Köfte

Pirinçli köfte, çocukluğumuzdan beri hiç te yabancı olmadığımız bir lezzettir. Annelerimizin, büyük annelerimizin yaptığı pirinçli köfte hala damağımızdaki tadını koruyor. Hemen her evde pişirilen ve severek tüketilen pirinçli köf...

Köfte

Köfte, köfte çok geniş kapsamlı bir yemek çeşididir. Türk mutfağında birçok köfte çeşidi vardır. Bunlar et ile yapıldığı gibi bulgur ile de yapılabilen köfteler vardır. He biri birbirinden lezzetli ve sevilen köftelerdendir. Türk...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

Kaşarlı Köfte

Kaşarlı köfte, köfte büyük küçük herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Hele de kaşarlı köfte denildi mi akan sular durulur çoğu insan için. Oldukça lezzetli ve besleyici protein bakımından zengin bir besindir. Kaşarlı köfte fı...

Harput Köftesi

Harput köftesi, ülkemize özgü bir lezzettir. Adını Elazığ ilimizin Harput ilçesinden alan bu köfte, tam olarak Doğu Anadolu Bölgesinde yapılmaktadır. Bu köfte yemeği, Elazığ'da çok eski zamanlardan beri yapılan ve insanların çok s...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Misket Köfte

Misket köfte, Kıyma ile yapılan köfteler büyük veya küçük herkesin severek yediği köftelerdir. Makarnanın yanında, pilavın yanında veya patates kızartmasının yanına en çok yaptığımız yemeklerden bir tanesi de kıymalı köftelerdir....












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ocak - 2018