Salçalı Köfte



Salçalı Köfte, köfte geleneksel olarak her yörenin mutfağında içine farklı malzemeler ilave edilerek hazırlanmaktadır. Genellikle salçalı köfte hemen her yörede farklı isim ile anılsa da en sık pişirilen yemeklerden birisidir. Ayrıca büyük küçük herkesin severek tükettiği salçalı köfte oldukça pratik olarak hazırlanan yemektir. Salçalı köfte patates ile yapılabileceği gibi, aynı zamanda hiç sebze koymadan da sade köfte olarak da pişirilebilir. Özellikle çocukların sevdiği salçalı köfteyi anneler evde sıklıkla hazırlamaktadır. Salçalı köfte hem kıyma hem de patates ile pişirildiği için protein, nişasta, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve besleyici bir yemek haline gelmektedir. Ayrıca salçalı köfteyi sadece ailenize değil, aynı zamanda eve gelen konuklara, arkadaşlarınıza, hatta aile büyükleriniz yemeğe çağırdığınızda hazırlayarak bu nefis lezzeti onlara ikram edebilirsiniz. Eğer isterseniz salçalı köfteyi sadece akşam yemeklerinde değil, özellikle öğlen yemeklerinde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. 

Salçalı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım dilim ekmek
  • 1 büyük tutam maydanoz
  • 4-5 adet orta boy patates
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu İçin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterli miktarda sıcak su
Salçalı Köfte Yapılışı, ilk olarak kuru soğanın kabuklarını soyalım, dörde böldükten sonra mutfak robotunun içerisinde kuru soğanı, maydanozu ve ekmeği ilave ederek çekelim
Salçalı Köfte

Daha sonra bir kabın içine kıymayı alalım, üzerine robotta çektiğimiz soğan, ekmek ve maydanozu ilave edelim. Daha sonra kıymalı harca karabiberini ve tuzunu ilave edip güzel bir şekilde iyice yoğuralım. Kıymayı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde ya da biraz daha küçük parçalar alarak elimizle yuvarlak köfteler hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve köftelerin büyüklüğünde olacak şekilde onları da doğrayarak hazırlayalım. Bu arada tencerenin içerisine sıvı yağı ilave dip ısıttıktan sonra içine domates salçasını ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar yakmadan kavuralım. Sos hazırlanınca ocağın altını kapatalım. Bu arada başka bir tavanın içine sıvı yağı ekleyip iyice kızdıralım ve ardından doğranmış patatesleri içinde kızartalım. Daha sonra köfteleri de sadece lezzet vermesi için hafifçe yağda kızartalım. Bu arada pişirdiğimiz domates sosunun içerisine köfteler ile patatesleri ilave edip karıştıralım. Daha sonra bu karışımı daha büyük bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine sıcak suyunu çok geçmeyecek şekilde ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Tencerede salçalı köfte yaklaşık olarak yarım saat piştikten sonra servis tabağın alalım. Afiyet olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 16:10:08





Salçalı Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Salçalı Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

İzmir Köfte

İzmir köfte, İzmir köfte çok sevilen adını İzmir ile duyuran fakat her yörede her evde pişen bir köfte tarifidir. Oldukça sevilen ve sıklıkla yapılan özel günlerde sofraların baş tacı olan bir köfte çeşididir. Doyurucu ve lezzetli...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Şiş Köfte

Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanes...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018