Kiremitte Köfte



Kiremitte Köfte, Köfteyi yediden yetmişe herkes sever. Çeşitli sunum şekilleri ve neredeyse yüzlerce tarifi vardır. Bu tarif de siz köfte severlerin kesinlikle en iyiler listesine girecektir. Yapımı oldukça kolay, sunumu şahane ve lezzeti ise muhteşem. 

Kiremitte Köfte Malzemeleri (4 Kişilik)
  • 500 gram dana kıyma 
  • 1 baş büyük boy soğan 
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • bir miktar maydanoz 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • bir miktar tuz
Sosu için;
  • 2 adet sivri biber 
  • 4 adet orta boy domates 
  • 1 diş sarımsak 
Üzeri için;
  • 2 adet dilimlenmiş domates 
  • 2 adet dilimlenmiş biber
  • rendelenmiş kaşar peynir
Kiremitte Köfte Yapılışı 
Kıymayı yoğurabileceğimiz derinlikte bir kaba alıyoruz. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıp, rondodan geçirdiğimiz ekmek içlerini de ilave ediyoruz. Dikkatlice yıkadığımız maydanozları ince ince kıyıp harca ekliyoruz. Karabiber, tuz ve kimyonu da serptikten sonra bolca yoğuruyoruz. Yeterince yoğurduktan sonra minik köfteler yapmaya başlıyoruz. Köfteleri bir tepsiye dizebiliriz.
Kiremitte Köfte

Tüm harç bittiğinde tepsinin üzerine streç filmle sarıyoruz. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Biz bu arada sosun hazırlığına başlıyoruz. Domateslerin kabuklarını soymamız gerekiyor. Kolay soyabilmek için domateslerin üzerine bıçakla bir artı işareti yapıp sıcak suyun içine atıyoruz. 5 dakika beklemesi yeterli olacaktır. Göreceksiniz oldukça kolay bir şekilde soyulacak. Bu şekilde domatesleri soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberleri de ince ince doğrayıp, sarımsakları bir güzel rendeliyoruz. Tavaya öncelikle biberleri atıp az yağda kavuruyoruz. Biberler biraz piştikten sonra üzerine sarımsaklı domatesi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Buzdolabında yarım saat dinlenen köfteleri yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz. Ortalama 10 dakika pişiriyoruz. Köfteleri fırından çıkarıyoruz. Öte yandan güveçleri tereyağı ile yağlıyoruz. İçine 2 çorba kaşığı kadar sos ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve dilimlediğimiz domates ve biberleri koyuyoruz. Üste tekrar sostan döküyoruz. Güveçleri tepsiye dizip 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Tekrar fırına sürüyoruz. Sıcak servis ediyoruz. 

Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2016 15:10:38





Kiremitte Köfte Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Kiremitte Köfte"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Çiğ Köfte Kalori

Çiğ köfte kalori, Bu makalemizde çiğ köftenin kalori değeri üzerinden çiğ köfte hakkında genel bilgiler vermeye çalışacağız. Çiğ köfte genel olarak sarımsak, soğan, maydanoz, bulgur, çeşitli baharatlar ve salça ile hazırlanan b...

Patatesli Sulu Köfte

Patatesli sulu köfte, Bir çoğumuzun bugün ne pişirsem diye düşünür dururuz. Hep besleyici hem doyurucu hemde lezzetli bir yemek yapmak için düşünür dururuz. Genelde de çocuklarımızın sevebileceği bir şeyler yapmaya çalışırız. Pata...

Pideli Köfte

Pideli Köfte, Gaziantep ve Urfa bölgesi lezzetlerinden olan pideli köftenin hazırlanışı meşakkat isteyen oldukça lezzetli bir tattır. Evlerimizde annelerimizin yapmış olduğu bu lezzeti lokantalarda dahi ülkemizde tüketebiliyoru...

Fırında Köfte

Fırında köfte, oldukça sevilen yemek tariflerini en biridir. Fırında yapıldığı için kızartmaya göre çok daha hafif bir köfte tarifidir. Farklı şekillerde ve sebzeler soslar kullanılarak hazırlanabilir. Oldukça sık yapılan yemekler...

İzmir Köfte

İzmir köfte, İzmir köfte çok sevilen adını İzmir ile duyuran fakat her yörede her evde pişen bir köfte tarifidir. Oldukça sevilen ve sıklıkla yapılan özel günlerde sofraların baş tacı olan bir köfte çeşididir. Doyurucu ve lezzetli...

Tire Köfte

Tire köfte, İzmir yöresine ait olan tire köftesi ismini İzmir'in tire ilçesinden almaktadır. Orijinal tire köftesi uzun şişelere geçirilerek odun ateşinde pişirilir. Ancak sizin için hazırladığımız bu tarifle tire köfte sini ev or...

Şiş Köfte

Şiş köfte;  Evde yapılan ve en sevilen et yemeklerindendir. Yapılışının pratik olması nedeniyle birçok kadının tercih ettiği bu et yemeği aralarda, et yemek isteyen herkesin yapabileceği bir yemektir. Farklı lezzetlerden bir tanes...

Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfte tarifi, son günlerde zevkle yapmaya başladığım ve tükettiğim kaşarlı köfte bilhassa eve misafir geldiği zamanlar daha çok yapmaya başladım. Kaşarlı köftenin yapımı biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olup tamda ağı...

Dalyan Köfte

Dalyan köfte,Türk mutfağında köfte en çok sevilen ve oldukça da fazla tercih edilen bir yemektir. Köfte çeşitleri çok tercih edildiği için epey fazladır. Çocukların olsun yetişkinlerin olsun en sevdiği yiyeceklerden bir tanesidir...

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte, hem iştah açıcı hem de nefis, lezzetli ve pratik bir tarif olmakla beraber Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle Gaziantep yöresinin sofralarının en önemli yiyeceklerinden bir tanesidir. Gaziante...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

İçli Köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Nisan - 2018